Inducción de tolerancia en alergia a la proteína de leche de vaca: modelo desde un caso clínico

Resumen

La prevalencia de la alergia alimentaria en
pediatría presenta un incremento en los últimos
años; el alimento más frecuentemente involucrado
es la leche de vaca1
. La alergia a proteína de leche
de vaca (APLV) afecta la calidad de vida del
paciente y su familia porque requiere dieta de
exclusión y medicación de rescate por probables
reacciones frente a ingesta accidental del
alimento1
. Actualmente se está avanzando en el
estudio de la inmunoterapia oral (ITO) con leche
de vaca (LV) como alternativa de tratamiento2,3
.
Algunos estudios demuestran descenso de la IgE
específica (IgEs) para LV4
, mientras otros autores
refieren que no hay cambios posteriores al
tratamiento con ITO3.