RR, M. (2017) «Evaluación nutricional y tecnológica de harinas de cereales y pseudocereales libres de gluten, a partir de análisis composicionales y ensayos fisicoquímicos», Methodo Investigación Aplicada a las Ciencias Biológicas, 2(3). Disponible en: https://methodo.ucc.edu.ar/index.php/methodo/article/view/47 (Accedido: 18 abril 2024).