MR, C. Estudio de los efectos de modificadores del comportamiento reológico y del estado sólido en chocolate y sus ingredientes. Methodo Investigación Aplicada a las Ciencias Biológicas, [S. l.], v. 2, n. 2, 2017. Disponível em: https://methodo.ucc.edu.ar/index.php/methodo/article/view/48. Acesso em: 5 may. 2024.