RR, M. Evaluación nutricional y tecnológica de harinas de cereales y pseudocereales libres de gluten, a partir de análisis composicionales y ensayos fisicoquímicos. Methodo Investigación Aplicada a las Ciencias Biológicas, [S. l.], v. 2, n. 3, 2017. Disponível em: https://methodo.ucc.edu.ar/index.php/methodo/article/view/47. Acesso em: 26 abr. 2024.